Пластиковые капсулы для кофе: информация к размышлению

Если вы готовите утренний напиток с помощью кофе машины на одну чашку, вы хорошо знаете, насколько быстро он удовлетворит вашу дозу кофеина. Хотя это удобный вариант, он также может иметь потенциальные последствия для вашего здоровья. Теперь исследователи повышают осведомленность о химическом веществе, разрушающем гормоны, которое также может просачиваться в вашу чашку.

Группа исследователей в области питания и инженерии из Университета Коннектикута в настоящее время изучает влияние на здоровье употребления кофе, сваренного в пластиковой капсуле. В журнале Current Research in Toxicology (май 2021) они недавно заметили, что «кофе, сваренный из капсульных машин, может содержать эстрогенные химические вещества, перенесенные из пластика».

Dедущий исследователь Ock Chun объяснил, что в общих чертах эти «эстрогенные химические вещества», которые могут имитировать эстроген, часто встречаются в пластиковых пакетиках кофе. Затем они могут потенциально нарушить эндокринологическую (гормональную) регуляцию организма.

По словам Chun, это может быть результатом процесса заваривания, когда к пластиковой капсуле добавляются высокая температура и давление для быстрого извлечения ароматного кофе. Эти факторы также могут привести к загрязнению кофейного порошка внутри химикатами.

На данный момент Chun предполагает, что еще не время бить тревогу, поскольку работа исследователей продолжается. Поскольку «употребление кофе — это привычное поведение», — комментирует Chun, исследователи сочли это исследование заслуживающим исследования.

Если вы обдумывали переход от пластиковых капсул для кофе к, возможно, более здоровому варианту, возможно, вам не придется полностью выбрасывать кофе машину на одну порцию. Многие розничные продавцы продают многоразовые кофейные чалды из нержавеющей стали, которые легко мыть, и которые более безопасны для окружающей среды.

Источник: https://www.msn.com